Кроме мангала, на рынке есть и другие устройства, которые стоит использовать для приготовления пищи на огне.
Мексиканский камин
Его можно использовать для разогрева, а также готовить в нем блюдо на гриле, испечь хлеб или пиццу. Мексиканский камин изготовлен из глины и установлен на стальном каркасе или глиняных ножках. Он имеет характерную овальную форму и часто украшается простым орнаментом. Топить его можно только углем или брикетом. Он быстро нагревается и согревает, как изразцовая печь. Блюда, приготовленные в мексиканском камине, остаются хрустящими и не пересыхают.
Казан
Изготовлен из цельного чугуна и основан на невысоких ножках. Его используют для приготовления пищи на костре. В базовом исполнении казаны представляет собой глубокие горшки с крышкой. Могут быть доступны в нескольких размерах и вариациях. Используются отдельно, а также в целостной системе с печью для казана.
Садовая печь для пиццы
Оригинальные печи для пиццы сделаны из кирпича или глины, имеют пекарную камеру в виде купола, а их кирпичная кладка – творение профессионала. В продаже есть уже готовые садовые печи, в которых можно приготовить вкусную пиццу. Готовые модели имеют такую же округлую камеру нагрева и обжигаются дровами. Дым, образующийся при горении, уходит в трубу. Печь нагревается быстрее, чем традиционная топка. В ней можно приготовить хлеб, тесто или жареное мясо.
Садовая коптильня
Для эпизодического копчения достаточно гриля с небольшой коптильней. Если вы планируете чаще готовить копчености, подумайте о более крупном отдельном оборудовании. Можно выбрать электрические коптильни, которые поддерживают выбранную постоянную температуру. Они бывают разных размеров, их легко перенести на новое место. Кирпичные коптильни (из камня, бетона или кирпича) более тяжелые, требуют прочного фундамента и постоянного места. Деревянные коптильни, как и кирпичные, станут отличным элементом садовой архитектуры. Они делаются из древесины лиственных пород, не выделяют смолу при нагревании. Коптильни из листового металла самые дешевые – они легкие и быстро нагреваются.
Кирпичный мангал
Это вложение на долгие годы. Он быстро окупится и прослужит дольше многих портативных моделей. Очень прочный, выдерживает как высокие, так и низкие температуры. Также может быть интересным элементом садовой архитектуры, особенно если вы цените деревенский стиль. Можно самому поставить мангал из кирпича или купить уже готовую конструкцию. Хорошо будет смотреться на лужайке, в беседке или на террасе.
Поверхность, на которой он стоит, должна быть выровнена. Для самого гриля требуется фундамент, способный выдержать его вес. Помимо стандартной решетки, иногда оснащают вертелом и дополнительными полками для размещения посуды.
Садовый камин
Мечтаете о камине на террасе и хотите сохранить свой садовый газон? Используйте неглубокую металлическую чашу большого диаметра, установленную на стойке. Над садовым очагом можно жарить на гриле, достаточно поставить навесную решетку.
Камадо гриль
Традиционный японский гриль камадо изготовлен по старинному методу из керамики, устойчивой к высоким температурам. По форме напоминает сплющенное яйцо. Несъемная крышка открывается благодаря петлям. Внутри есть решетка, на которой можно готовить мясо, печь хлеб или пиццу, коптить и даже готовить на пару. Грили Камадо имеют встроенный термометр, позволяющий контролировать температуру.
Бездымный гриль
Имеет небольшие размеры, поэтому его легко поставить на стол. Это удобное решение, ведь каждый гость может взять еще одну порцию, не вставая из-за стола. Самым большим преимуществом, конечно же, является отсутствие дыма при обычном приготовлении на гриле. Бездымные грили практически не имеют запаха. Благодаря этому можно готовить на балконе, в доме и даже в квартире.
Помогла ли вам статья?
